Nous sommes en pleine santé lorsque nous apportons à notre corps ce dont il a besoin. Notre cœur, notre cerveau, nos muscles, toutes nos cellules ont besoin pour fonctionner de recevoir tous les jours une nourriture protectrice. C'est comme mettre la bonne essence dans la voiture pour la faire démarrer.
Notre alimentation, notre première médecine
Depuis une cinquantaine d'année, nous consommons des aliments qui ne nous protègent plus correctement. Nous avons de plus en plus de maux, de mal-être ou encore de maladies qui apparaissent. Ces maladies, que l'on appelle les maladies de civilisation ou environnementales, deviennent malheureusement de plus en plus communes : la prise de poids, l’obésité, le diabète, l’hypertension, l'infarctus, le cancer, la dépression, etc.
Les scientifiques de l'institut SiiN ont référencé dans l'Intelligent-Nutrition®, les clés pour rester en bonne santé mais aussi les clés pour prévenir ces maladies. Selon les choix que vous allez faire pour faire vos courses, pour composer vos menus mais aussi la manière dont vous allez cuisiner vous changerez les impacts sur votre santé.
Pour rester en bonne santé, nous avons besoin de vitamines, de minéraux, de fibres, de bon gras, etc. Ces apports nous sont offerts naturellement dans les vrais aliments, qui constituent donc notre première médecine.
Notre alimentation, riche de sens
L'aliment que nous dégustons chaque jour a du sens, celui de nous garder en pleine santé mais aussi celui de nous faire plaisir. Prenons comme exemple le chocolat : un chocolat est riche en polyphénol - un protecteur de nos cellules - et en magnésium. Selon qu'il s'agisse d'un chocolat noir, sans sirop de glucose rajouté, sans huile de palme, sans colorants et édulcorants, ce chocolat nous protège de l'hypertension artérielle.
Que ce soit pour un morceau de chocolat ou tout autre type d'aliment, la composition et la transformation de celui-ci constitue une importance majeure pour notre santé. Les aliments ultra-transformés sont néfastes pour notre santé et notre environnement. Apprendre à lire les étiquettes des produits que l'on achète fait partie intégrante de la démarche IN®.
L'IN®, la meilleure histoire pour chaque aliment
L’aliment a aussi une histoire, un passé, une cuisine de terroir : Comment et où les composants de mon chocolat poussent-ils ? Comment ont-ils été transformés, quel lait a-t-on utilisé, le lait de vache, qu'a mangé la vache ?
Selon la culture des fèves de cacao, le raffinage du sucre, la nourriture de la vache, notre morceau de chocolat n'aura pas le même impact santé et environnemental. Selon la culture des aliments, selon que la terre ait été travaillée ou non, que l’agriculteur ait respecté la biodiversité, les aliments que l'on consomme sont plus ou moins riches en micronutriments tels que le sélénium et le magnésium. L'histoire vécue par notre aliment lors de sa production a donc un impact important sur notre santé.
Mais l'histoire ne s'arrête pas là. La manière dont nous transformons nos aliments dans notre cuisine (chauffer, congeler ou autre), impacte leurs apports nutritifs pour le meilleur ou pour le pire.
L'Intelligent-Nutrition® prend en compte l'ensemble de cette histoire, depuis la production des aliments de base, leur transformation avant d'arriver entre vos mains et leur transformation dans votre cuisine. En orientant l'alimentation dans le bon sens, vous favorisez ce qui est le mieux pour votre santé et pour protéger l'environnement.
Le saviez-vous ?
Le WCRF (fonds mondial de recherche sur le cancer) et l'OMS (l'Organisation Mondiale de la santé) estiment que 35 % de tous les cancers pourraient être évités en changeant simplement quelques aspects de notre alimentation quotidienne : plus de végétaux, moins de sel, moins de viande, moins de sucre. Adopter l'IN® attitude, c’est faire le bon choix pour soi et sa famille !
Vous souhaitez organiser une conférence sur la nutrition intelligente, dans l'école de votre enfant, votre entreprise, votre club sportif, une maison de retraite ou autre ? Faites-nous part de votre demande en contactant nos Ambassadeurs IN® >